Cá bống cát thấm vị cay của ớt, gắp một miếng cá kèm với củ kiệu giòn giòn rất lạ miệng, mùa đông ăn cùng cơm thật ngon. Các bạn hãy cùng Nhà hàng thế giới nghiên 23 độ 5 học cách làm món các bống ngon này nhé.
Nguyên liệu:
- Cá bống: 300g
- Củ kiệu: 1/4 bát con nhỏ củ kiệu tươi
- Muối, đường, dầu điều, nước mắm
- Ớt quả, hành, tỏi, hạt tiêu xanh
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Trước tiên cá bống mua về bạn cần đánh sạch vảy, móc bỏ mật, rửa sạch, để ráo. Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.
- Tỏi, hành khô, hạt tiêu xanh, giã nhuyễn
- Rửa sạch củ kiệu, để ráo.
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên bạn cần đun nóng một thìa nước mắm và một thìa đường, đun sôi đến khi đường chuẩn bị chuyển màu cánh gián thì cho phần tỏi, hành khô và hạt tiêu xanh đã giã vào, dùng đũa đảo đều.
Bước 2: Xếp cá vào nồi, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp nồi và tắt bếp để khoảng 30 phút cho cá thấm.
Bước 3: Sau 30 phút, bật bếp, rưới vào nồi cá một thìa canh nước mắm và một thìa nhỏ màu dầu điều, ớt quả, tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.
Bước 4: Đun tiếp khoảng 25 - 30 phút thì cho củ kiệu vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Khi kho cá, bạn tuyệt đối không thêm nước lọc vì sẽ làm cá tanh và khi đậy kín nắp phần nước đường và nước mắm sẽ có nhiều nước rồi.
Bước 5: Đun đun thêm từ 10 đến 15 phút đến khi phần nước cá kho cạn bớt, bạn tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Khi bạn cho củ kiệu vào kho cùng thì không đậy kín nắp, sẽ làm củ kiệu không giòn.
st
Wednesday, December 16, 2015
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Bài hay:
-
Source: Burger King Singapore Burger King Singapore: $1 Chick’n Crisp Burger - Valid for a limited time only - Available after breakfast hou...
-
1. Chân gà muối chiên Đây là một trong những món ăn vặt mà mình thích nhất. Chân gà muối chiên ngon thần thánh, ướp thấm, chiên giòn rụm, ko...
-
Khu dân cư Trung Sơn những dạo gần đây hứa hẹn là điểm đến thả ga của những tín đồ mê mệt café với hàng chục quán khác nhau cùng tập trung t...
-
Source: Gong Cha Singapore Facebook Gong Cha: Free Gong Cha Drink (worth $3) with FINDAPRO App (1 to 15 Apr 2016) - Valid from 1 to 15 April...
-
Cafe view đẹp hiện là những địa điểm cực hút giới trẻ vì ngoài nhu cầu thưởng thức các món đồ uống ngon lành thì thực khách cần một không g...
-
Nhà hàng Quán Quê Hào Nam Loại hình ẩm thực: Món miền Bắc Phù hợp: Hội họp, Sinh nhật; Họp lớp; Gia đình Món đặc sắc: Râu bạch tuộc h...
-
Cùng học lỏm bí quyết làm món vịt nấu giả cầy cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món vịt giả cầy vừa thơm ngon vừa đậm...
-
Sliced Fish Soup $4 Fresh Fish Seafood Soup 鱼三鲜汤 is a fish soup stall tucked away in a quiet corner of Sembwang Hill Food Centre. This stal...
-
Nhà hàng Quán Sành Huỳnh Thúc Kháng ...
-
Gà lên mâm, một trong những món ăn đặc sản của xứ Quảng, bên cạnh mì quảng, cao lầu. Vậy gà lên mâm là gì ? thực ra chỉ là món gà ăn kèm với...

Từ Khóa tìm kiếm nhiều nhất
ẩm thực
Bài nổi bật
bo cuon phomai
châu chấu
DANH BA NHA HANG
danh ba nha hang am thuc
du an
Du lịch
Góc Nhật Bản
lau bap bo rieu cua
mon bo
mon ngon nau tiec
mon ngon ngay tet
mon ngon nha hang
mon salat
mon suon
mon Sup
mon tom
nhà hàng Âu
nhà hàng hà nội
nha hang my dinh
nha hang the gioi nghieng
nha hang the gioi nghieng 235
suon sot chua ngot
thit trau xao rau muong
tiec lien hoan
to chuc sinh nhat
tom rang muoi

0 comments:
Post a Comment