Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Sunday, October 5, 2014

Nếu có dịp đến Sài Gòn chắc chắn bạn sẽ được nhiều người nhắc đến hải sản tươi sống tphcm và có thể nói Rạn Biển Quán – một trong những thiên đường về ẩm thực hải sản. Chất lượng về cung cách phục vụ cho tới khâu chế biến món ăn, đảm bảo vệ sinh món ăn đồng thời giá cả lại vô cùng hấp dẫn nhưng còn khá nhiều thực khách vẫn còn phân vân. Nhà hàng cung cấp rất nhiều món ăn tươi ngon, bổ dưỡng được làm từ hải sản có thể kể ra là : cá tầm việt nam hấp xì dầu, tôm càng xanh nướng mọi, hoặc có thể là mực một nắng nướng than ………. Chắc chắn mang đến cho quý khách những cảm xúc mới mẻ về rất nhiều món ăn cũng như hài lòng thái độ phục vụ. Còn điều có thể cản trở bạn? Hãy cũng gia đình đến đây và thưởng thức.


Món mực một nắng tại những nhà hàng ngon sài Gòn



Những loại hải sản tươi sống luôn được khá nhiều người ưa chuộng. Nhưng theo kinh nghiệm của bản thân thì việc ăn hải sản mọi người cần phải biết một nơi ăn uống với giá cả cạnh tranh nhưng chế biến an toàn hợp vệ sinh hoặc việc nguồn hải sản được bảo quản có đúng cách hay không, những đầu bếp chế biến món ăn có chất lượng không sao cho vẫn lưu lại được hương vị biển đặc trưng hoặc thể hiện một món ăn như mực một nắng chiên giòn thì nhiều người có thể cảm thấy không thật sự cần thiết. Đối với lĩnh vực này được nhà hàng Rạn Biển đề cập cẩn thận qua những hướng dẫn sau đây :


Về cách bảo quản :


Khi mới được mua về thì hải sản thường sơ chế một cách cẩn thận trước khi chế biến thành những món ăn, vì vậy những bà nội trợ cần lưu tâm :


-      Mực và cá tầm biển là hai loại hải sản cung cấp rất nhiều chất bổ hữu ích cho cơ thể nên trước khi chế biến những chị em phụ nữ cần rửa sạch với nước, những phần không ăn được như da và ruột sẽ được vứt đi, đó nơi khô thoáng cho ráo nước, tiếp đến bỏ vào bọc nhựa rồi cột thật chặt rồi đưa vào tủ lạnh.


Hình ảnh lẩu cá tầm được chế biến thơn ngon, hấp dẫn



-     Về phần với tôm, râu và đầu tôm bạn nên cắt và bỏ đầu, rửa thật kỹ đồng thời cho một chút nước vào hộp đựng tôm, tôm thường không được bảo quản trong thời gian dài như những loại hải sản còn lại vì vậy bạn cần cho tôm vào ngăn đá, sẽ tốt hơn.


-       Các loại có vỏ như sò, hàu…… còn nguyên con thì chúng ta nên rửa thật sạch bằng nước nước sạch cho thêm một chút muối. Để ráo nước sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản. Về hàu nếu hàu đã tách vỏ, để giữ được trong thời gian lâu hơn bạn nên vắt ít nước cốt chanh vào trước khi đem đi cho vào tủ lạnh.


Việc chế biến hải sản tươi sống ngon mà vẫn bảo tồn được nét hấp dẫn, thu hút của nó :


-      Đối với hải sản hấp : không thể bỏ quan những loại hải sản như : nghêu, tôm, cua, sò . Bạn nên đặt vỉ hấp cách mặt nước tầm khoảng 5cm, khi  nước sôi ta hãm lửa nhỏ lại, không nên mở nắp kiểm tra thường xuyên nếu chúng ta làm như vậy sẽ khiến cho món ăn bị mất hơi và trở nên khô cứng ( đối với món hấp thì khoảng 7 phút thì được) .


Hình ảnh nhà hàng hải sản ngon sài gòn



-      Về phía hải sản nướng: sau khi hải sản (mực một nắng ) đã được tẩm ướp gia vị, trong khi nướng ta nên nướng chúng bằng giấy bạc là tốt nhất hoặc nếu nướng bằng than ta nên đặt hải sản cách lửa khoảng 5 đến 10 cm, hãy lưu tâm thường xuyên trở mặt để món ăn được chín đều.


-      Cá tầm khi ướp gia vị : tránh để cá ra ngoài, hãy cho cá vào tủ lạnh . Khi thể hiện với thịt cá thái dày thì ta nên nướng cá trên lửa lớn trong khoảng thời gian 7-8 phút để thịt cá được chín tới sau đó thường xuyên trở mặttrở mặt một cách liên tục để cá chín đều . Nếu thịt cá được mọi người thái mỏng, bạn nên trở mặt nhanh để thịt cá không bị chỗ cháy chỗ sống.

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts