Kênh Tên Miền chuyên cung cấp tên miền đẹp, giá rẻ! Hãy liên hệ kỹ thuật: 0914205579 - Kinh doanh: 0912191357 để được tư vấn, hướng dẫn miễn phí, Cảm ơn quý khách đã ủng hộ trong thời gian qua!
Sunday, October 5, 2014

Sài Gòn vốn nổi tiếng gần xe về những món ăn liên quan đến hải sản tươi sống tphcm và có thể nói Rạn Biển Quán – một địa điểm ăn uống tuyệt vời cho mọi thành viên trong gia đình. Cùng với sự niềm nở và nhiệt tình của những nhân viên nơi đây bên cạnh sự kỹ lưỡng trong quá trình ché biến, món ăn thơm ngon hợp vệ sinh đồng thời giá cả phải chăng nhưng khá nhiều người còn đắn đó, suy nghĩ. Nhà hàng Rạn Biển phục vụ cho mọi người những món ăn được chế biến từ hải sản hấp dẫn như : cá tầm nướng nấu măng chua, tôm càng xanh nướng mọi, hoặc nổi tiếng như mực một nắng chiên nước mắm ………. Luôn đem lại cho thực khách những cảm xúc cụ thể về tất cả món ăn cũng như hài lòng về cung cách phục vụ. Còn điều có thể cản trở bạn? Hãy cũng gia đình đến đây và thưởng thức.


Món mực một nắng tại những nhà hàng ngon sài Gòn



Khi nhắc đến những món ăn hải sản tươi sống luôn thu hút rất nhiều thực khách. Theo đánh giá của những người sành ăn thì việc ăn hải sản chúng ta cần phải tìm kiếm một nơi ăn uống với giá cả cạnh tranh nhưng đảm bảo về nguồn nguyên liệu hay là việc chọn lựa nguồn nguyên liệu như thế nào, chế biến ra sao sao cho không làm mất đi hương vị đặc trưng của hải sản hoặc thể hiện một món ăn như mực một nắng chiên giòn thì nhiều người có thể cảm thấy không thật sự cần thiết. Về yếu tố này được nhà hàng Rạn Biển đề cập cụ thể như sau :


Về mẹo bảo quản :


Khi mới mua hải sản về thường được chế biến sơ qua trước khi đưa vào tủ lạnh, vì vậy những chị em phụ nữ cần lưu tâm :


-      Mực và cá tầm biển là được rất nhiều thực khách đánh giá là loại hải sản mang lại cho con người rất nhiều dưỡng chất quan trọng nên trước khi đem đi thực hiện những chị em phụ nữ cần làm sạch, những phần không ăn được như da và ruột sẽ được vứt đi, sau một thời gian cho hết nước, tiếp đến bỏ vào bọc nhựa rồi cột thật chặt rồi đưa vào tủ lạnh.


Hình ảnh lẩu cá tầm được chế biến thơn ngon, hấp dẫn



-     Về phần với tôm, chúng ta loại bỏ những phần không được sử dụng như đầu và râu, rửa sạch sẽ đồng thời cho một chút nước vào hộp đựng tôm, tôm thường không được bảo quản trong thời gian dài như những loại hải sản khác vì vậy bạn cần cho tôm vào ngăn đá, tôm sẽ có thể được tươi ngon hơn.


-       Các loại có vỏ như sò, hàu…… còn nguyên con thì chúng ta nên rửa sạch bằng nước có bỏ một vài trái ớt. Để ráo nước sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản. Về hàu nếu hàu đã tách vỏ, để tránh tình trạng hàu bị khô chúng ta nên vắt ít nước cốt chanh vào trước khi cho vào tủ.


Việc chế biến hải sản tươi sống đơn giản mà không mất đi hương vị của nó :


-      Đối với hải sản hấp : sẽ thật thiếu xót nếu bỏ qua những loại hải sản như : nghêu, tôm, cua, sò . Những chị em phụ nữ nên đặt vỉ hấp cách mặt nước tầm khoảng 5cm, để lửa thật nhỏ sau khi nước đã sôi, đặc biệt không nên mở nắp kiểm tra thường xuyên như vậy sẽ khiến cho món ăn bị mất vi ngọt tự nhiên của nó ( mọi người nên để ý khoảng 8 phút lấy ra thì ok) .


Hình ảnh nhà hàng hải sản ngon sài gòn



-      Đối với những món nướng: sau khi hải sản (mực một nắng ) đã được tẩm ướp với những phụ gia hợp lí, trong khi thể hiện ta nên chế biến chúng bằng giấy bạc là tốt nhất hoặc nếu nướng bằng than ta nên đặt hải sản cách lửa khoảng 5 đến 10 cm, đặc biết chú ý thường xuyên trở mặt để món ăn được chín đều.


-      Cá tầm khi ướp gia vị : tránh để cá ra ngoài, hãy cho cá vào tủ lạnh . Khi chế biến với thái những miếng dày thì ta nên nướng cá trên lửa lớn trong vòng 7-8 phút để thịt cá được chín tới sau đó thường xuyên trở mặttrở mặt một cách liên tục để cá chín đều . Nếu chúng ta thái mỏng cá, bạn nên trở mặt nhanh để thịt cá không cháy và đảm bào độ chín tới cho thịt cá.

0 comments:

Post a Comment

Popular Posts